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烘焙包装的“五化”发展引领面包店加盟走上高峰



 

    所谓人靠衣装,佛靠金装。而今,随着烘焙行业的迅速发展,面包店的崛起,开面包店的热潮愈来愈高,对烘焙食品的包装必然会有更高的要求,而包装的风格和设计理念也会越来越新颖。

 

接下来,力川小编为大家讲解烘焙行业的食品包装特点:

 

1、轻量化包装材料独领风骚

    包装材料轻量化,即包装在满足保护、方便、销售等功能的条件下,应尽量减少用量。低克重高强度的纳米包装纸、超薄塑料包材将成为烘焙市场新宠。据投资者们反映,消费者热衷于轻盈的袋子,平时逛街购买的东西已经很多,太笨重的包装袋,增加消费者的负重。

 

2、包装材料使用的安全化

    近年来有关劣质包装的报道层出不穷“保鲜膜致癌风波”、“塑化剂”,“双酚A”等都在食品安全方面给人类造成伤害。烘焙包装是直接接触面包、蛋糕的,对于开面包店的店主来说,包装材料的安全决定消费者的健康,也影响面包店的经营情况。

 

3、包装材料的环保化

    对于传统的塑料包装材料来说无法降解一直被视为环保的大敌,近年来许多企业都在抛弃不可降解的塑料包装材料。未来几年,不可降解的塑料包材将逐渐被环保包材所取代。

 

4、包装材料智能化

    随着工业时代的到来,烘焙行业智能化包装材料研发与应用,将成为食品包装发展新趋势,具有巨大市场潜力。可以预计,将来开面包店的烘焙食品包装用智能包装会含有更复杂的、远程可读的非视觉信息。安全标签和无线电频率识别标签是电子标签的初例,除了产品识别信息、生产日期、价格等以外,电子标签还可作为时间—温度、泄漏或新鲜度指示剂。

 

5、包装材料形式的新奇化、多样化和多功能

    烘焙市场竞争的加剧使同类产品之间的差别性在逐步减少,商品使用价值的同质性逐步增大,产品销售对外包装展示效果的依靠性越来越大。

 

    在烘焙行业中,新型包装材料的市场需求上,也呈现出了明显的多样性、丰富性特征。当今消费者对烘焙的要求不再局限于美味,外带的面包、蛋糕等烘焙产品,都会向面包店建议提高面包、蛋糕包装的颜值,可以得知,开面包店已经走进了时尚大道,引领烘焙走向潮流前线,面包店项目将会发展的更加强大,从而让更多想要开面包店的创业者会得到更多的支持和保障。



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